Menú de Noche Vieja

  Menú de Nochevieja ELECCIÓN DE ENTRADAS: -Tris del mar- Mousse de pulpo, filete de pez león frito con cebollitas agridulces, Calamarsitos rellenos de brocoli y anchoas -Tris de la terra- Soufflé de papas y pancetta, ternera atunada, trocitos de ternera con prosciutto y salsa picante. PLATOS FUERTES: (dos elecciones) -Pastas- Ravioli con tinta de calamar relleno de lambì en ragú blanco de pescado. Gnocchi rellenos de gorgonzola en salsa...

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Navidad en Baraonda

MENU CENA 24 Y 25 DICIEMBRE 2017 TRILOGIA DE BIENVENIDA Hinojo gratinado en fonduta de parmigiano, fileticos de sardinas marinados en vinagre de cerveza y cebolla roja, pate` casero de higado. ENTRADAS A ELEGIR Medallon de Angus a la parrilla, con ensalada de naranjas y apio. Macedonia de pulpo, calamares, camarones, almejas y batata en aderezo de menta y chardonnay. Gratin de hongos portobello al queso provolone y pesto de albahaca. PRIMERO A...

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Cena de Vanguardia, San Valentin, 14 de febrero 2017

Cena de Vanguardia, San Valentin, 14 de febrero 2017 Una cena de 8 tiempos perfectamente elaborado por nuestro Chef Luis Alfredo Nueva (gastronomiaenmoviemiento.com) 8 platos servidos en tiempos distintos con la posibilidad de se acompañados por una selección de vinos de nuestra cantina (maridaje/ wine tasting). Menu Dim Sum de pollo agridulce. Les Coquilles Saint Jacques. Brochetas de res tazaziki. Falso risotto de frutos secos y vegetales. -...

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